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Enogastronomia
Festa della Cipolla di Vatolla 2019
La festa è nata per valorizzare la cipolla di Vatolla, un ecotipo inserito tra i prodotti tipici tradizionali della Regione Campania. Organizzata dall’Associazione Cipolla di Vatolla, unitamente al Comune di Perdifumo, alla Fondazione "Giambattista Vico" e ad altre realtà associative attive sul territorio. Il tema scelto per questa edizione è “Gli archetipi del Cilento antico: il Tempo, il Silenzio, il Paesaggio”.
Gli appuntamenti della VI Edizione della Festa della Cipolla di Vatolla 2019:
• 13-14 luglio, a partire dalle ore 20,00
• 27-28 luglio, a partire dalle ore 20,00
• 03-04 agosto, a partire dalle ore 20,00
• 10-11 agosto, a partire dalle ore 20,00
• 24-25 agosto, a partire dalle ore 20,00
Il menu dei cinque fine settimana prevede la degustazione di piatti a base di cipolla: Frittelle di cipolla, cipolla gratinata, susciello, parmigiana di cipolle, pizza cilentana con cipolla, frittata di cipolle, torta rustica patate e cipolle, tagliolini con cipolla caramellata, ravioli alla genovese, spezzatino di carne con cipolla, hamburger con crema di cipolle.
Fonte: Sagre Cilento
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