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Notizie - 17/11/2010
La Dieta Mediterranea diventa Patrimonio Unesco, riconoscimento al sindaco Angelo Vassallo
La Dieta Mediterranea, grazie alla ratifica del comitato intergovernativo riunitosi a Nairobi in Kenia, entra nella lista dei patrimoniali immateriali stilata dall'Unesco.
«La dieta mediterranea è un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, tra cui la coltivazione, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo», le motivazioni del Comitato di valutazione.
Un riconoscimento che, racconta il membro della delegazione italiano Pier Luigi Petrillo, è stato dedicato "al sindaco di Pollica Angelo Vassallo", ucciso in un agguato lo scorso 5 settembre. Proprio dal Cilento ed in particolare da Pioppi nascono i primi studi sulla dieta mediterranea ad opera di Ancel Keys. Lo scienziato americano giunse alla conclusione che la dieta mediterranea, fatta di piatti poveri basati su verdure, legumi, paste fatte in casa, pesce ed olio di oliva, determina evidenti benefici alla salute.
Fonte: Corriere del Mezzogiorno
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